SPEZZATINO DI TACCHINO AL CURRY

ingredienti
Un petto di tacchino intero del peso di 1 kg
3 grosse cipolle
olio qb
3 limoni
vino bianco
brodo granulare
curry
Questo piatto era originariamente patrimonio della cucina indiana, ed era realizzato con il pollo. Io lo ho realizzato con lo spezzatino di tacchino rendendolo più saporito e più facile da preparare.

Affettate finemente le cipolle, meglio se con un affetta cipolle, soffriggetele in abbondante olio di oliva, aggiungete la carne tagliata a pezzetti molto piccoli, salatela con il brodo in polvere e lasciate insaporire. Aggiungete il succo di 3 grossi limoni e ricoprite con abbondante vino bianco. Quando il vino è evaporato e cioè dopo circa 30 min di cottura, aggiungete abbondante curry fino a ottenere una colorazione gialla intensa. Servite con riso bianco lessato e......buon appetito

Nonna Papera