ingredienti
polpa di banane 500 grammi (4 banane)
un uovo + un tuorlo
zucchero 120 grammi
burro 100 grammi
farina 250 grammi
cannella un cucchiaio
gocce di cioccolato 50 grammi
lievito chimico 1 bustina e mezza
essenza di vaniglia
Ho scoperto questa torta durante un mio soggiorno a Colombo, e ne sono rimasta colpita: la torta è buona a colazione, a merenda con il the e soprattutto è molto semplice da preparare ed adatta ai bambini.
Passate le banane al mixer. Sbattete i due tuorli d'uovo con lo zucchero tenendo da parte l'albume rimasto, unite il burro fuso, la farina, la cannella e le gocce di cioccolato alle banane frullate in precedenza. Montate a neve l'albume che avete messo da parte assieme al lievito e unite il tutto al composto che avete preparato prima. Mettete in forno a 180° per 50 minuti. Quando il dolce sarà freddo cospargetelo di zucchero a velo e.....buon appetito.
Nonna Papera
