ingredienti per 4 persone
1/2 kg di fettuccine all'uovo paglia e fieno
burro 50 gr
groviera 200 gr
fontina 200 gr
sottilette 4
parmigiano grattugiato quanto basta
Lessate le fettuccine e scolatele al dente, conditele con il burro e il parmigiano e mettetele in una pirofila imburrata. Tagliuzzate a parte la groviera e la fontina in cubetti molto piccoli, uniteli alle fettuccine ed accomodate l'impasto livellandolo con un coltello e spianandolo sulla parte superiore.Ricoprite con le sottilette ed il rimanente parmigiano ed infornate a 180° per 15 minuti. Togliete dal forno quando si sarà formata una crosta dorata ed i formaggi si saranno fusi e .....buon appetito.
Nonna Papera
